广式腊肠做法家常菜（在家秘制纯手工广式腊肠）

纯手工广式腊肠。

给大家分享一下我做的广式腊肠。

·买回来的猪小肠，把肥肉撕掉，翻面过来，用红薯淀粉清洗五六遍，洗到水很清澈了，小肠也就洗好了。

·猪肉是卖肉老板，老板帮我直接切好，这样买回来就很省事，直接调料就好了。放了胡椒粉、白糖、生抽，还有高度白酒、盐，就这几样搅拌搅拌，腌制两个小时就可以开始灌香肠。

·我直接用汤勺塞到小肠，把肉推进去，很快不用半个小时就灌好了。

·然后晾晒在杆子上，风吹15天半个月就可以吃了。

是不是好简单？