乡巴佬蛋的做法最简单（在家就可以吃到乡巴佬蛋）

乡巴佬蛋相信大家和我一样也是非常喜欢吃，因为卤出来的蛋才够味，我经常做给家人吃老少皆宜，在家做非常的快捷方便，下面就给大家介绍乡巴佬蛋的做法。

材料

鸡蛋 啤酒 老抽 糖 盐 八角 陈皮 盐

步骤

1.锅里加水放入鸡蛋，煮熟捞出。

2.把煮熟的鸡蛋放在凉水盆里，这样容易剥皮，然后敲碎外壳把鸡蛋剥干净，用刀把鸡蛋划几下使汤汁入味。

3.剥好的鸡蛋在放有老抽的碗里滚一下，起到上色的作用，看着色泽好。

4.把鸡蛋放入锅里，放啤酒 老抽 糖 盐（少许）八角 陈皮大火煮开，然后改为小火在继续煮二十分钟左右，根据汤汁的多少煮至汤汁浓稠，鸡蛋均匀上色就可以了。

5.好吃的乡巴佬蛋就做好了。

小贴士：煮乡巴佬蛋时一定要小火慢熬，要不不停的翻动锅里的鸡蛋，使之鸡蛋上色均匀，更 入味