碱能去除黄曲霉素吗（清除家庭菜板上的黄曲霉毒素的方法）

每个家庭都会经常使用切菜板，它也是个容易让人忽视的藏污纳垢的东西,。使用时间久了就会发霉和滋生大量的细菌，其中这些细菌里面有一种叫作黄曲霉毒素, 黄曲霉毒素被国际卫生组织定义为一级致癌物, 它的毒性和致癌性都非常的强, 那如何给切菜板消毒杀菌和如何让菜板永久不发霉呢?

黄曲霉毒素

下面我就和大家说说，当一块切菜板已经使用很久了的时候，在表面可能是找不到任何发霉的痕迹的，那如何给莱板杀菌消毒呢？要给菜板杀菌消毒的方法，其实也非常的简单。首先我们在脸盆中加入小苏打或食用碱，可以多加一些，消毒效果会更好，接着再加入食盐，食盐也可以多加一点，再加入开水。如果你家里有足够大的容器，可以直接将菜板放在里面浸泡10分钟，如果放不下，就等开水不烫手时再用百洁布来刷洗。

小苏打可以多放一些

由于黄曲霉毒素要在280C时才能发生裂解破坏其毒性，所以普通开水是无法去除黄曲霉毒素的，不过在碱性的条件下黄曲霉毒素会转化成一种可溶于水的物质，而小苏打和食用碱都是碱性的，所以我们在开水中加入小苏打或食用碱就可以有效的去除黄曲霉毒素。另外，加入食盐可以有效的杀死黄曲霉菌和其它的细菌。

刷洗板面

我们用百洁布把切菜板刷洗几遍，刷洗完后不要马上冲洗掉，我们要让它静置10分钟，这样可以让碱水和食盐充分的溶解毒素和杀死细菌，10分钟后我们再用开水冲洗几遍就可以了。那么这样一块菜板就彻底的杀菌消毒完成了，建议大家一个月就这样杀菌消毒一次。