琵琶腿先焯水还是先腌制 ?琵琶腿的这种做法,简单好吃!

发布时间:2024-11-23 08:15:02


平时在家做琵琶腿时,加入适量啤酒和少许蜂蜜,味道会更好!步骤如下:

琵琶腿的做法

~所需食材~

琵琶腿、啤酒、蜂蜜、香菇、葱、姜、蒜 、干辣椒

盐、酱油、老抽(上色)、料酒

1、琵琶腿清洗干净,表面划上几刀,先焯水:

锅中放入清水,将洗净的琵琶腿放入,再倒入少许料酒,水开后焯水一分钟。

2、将焯好的琵琶腿捞出放入盆中,加入切好的葱、姜、蒜、少许盐、料酒、酱油抓匀,腌制20分钟。

3、起锅放油,放入腌好的琵琶腿、干辣椒圈翻炒。

倒入之前腌鸡腿的料汁、放入泡好的香菇翻炒均匀。

再倒入啤酒、蜂蜜(用水澥开)。大火烧开后,转中火,炖制。

待汤汁收浓时,出锅即可。也可以在炖制放入少许老抽提色。

做法简单又好吃的琵琶腿,喜欢你也在家试试吧。

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