问题描述：

冰箱传感器是冰箱运行的重要组件之一。当冰箱传感器出现故障时，会导致冰箱无法正常工作，影响食物的保鲜效果。以下是冰箱传感器故障的常见症状：

1. 冷藏室温度异常

传感器故障可能导致冷藏室温度无法达到设定的目标温度。冷藏室温度过高或过低都可能是传感器故障的表现。

2. 冰箱运行时间不正常

传感器异常会导致冰箱运行时间异常，可能会出现频繁运转或长时间停止运行的情况。

3. 冷冻食物结冰不均匀

冰箱传感器故障还可能导致冷冻室内温度不稳定，导致冷冻食物结冰不均匀，部分食物过度结冰，部分食物未能充分冷冻。

4. 温度显示异常

传感器故障会导致冰箱温度显示不准确或完全无法显示温度值。

排除步骤：

步骤1：检查电源连接

首先，确保冰箱的电源连接正常。检查电源插头是否牢固连接，插座是否正常供电。

步骤2：检查传感器电缆连接

断开冰箱电源，找到传感器的接线端口。检查传感器电缆连接是否松动或损坏，重新插拔连接。

步骤3：检查传感器本身

使用万用表等测试工具，检测传感器的阻抗值是否正常。如果阻抗值超出正常范围，则可能需要更换传感器。

步骤4：更换传感器

如果经过以上步骤仍然无法解决问题，那么很可能是传感器本身出现故障。联系冰箱维修中心或专业维修人员，更换故障传感器。

相关科普知识：

冰箱传感器是一种用于感知冰箱内部温度的重要元件，通过传感器的信号反馈，冰箱可以根据设定的温度进行自动调节。

正常工作的传感器会不断监测冰箱内部温度，并将温度信息传输给控制电路板。控制电路板根据温度信息，控制制冷系统的运行，以保持冰箱内部在设定的温度范围内。

故障的传感器可能会导致温度异常，影响冰箱的制冷效果。因此，定期检查和维护冰箱传感器是保持冰箱正常运行的重要步骤之一。