墨鱼怎么做好吃又简单的方法（教你营养美味的家常炒墨鱼）

鱼肉是餐桌上比较有营养的美食，有些喜欢吃鱼的朋友三天不吃都会馋它，而且做鱼的方法有很多种，如煎鱼和炖鱼等等。小编在平常也是很喜欢吃鱼肉，对于口感独特的墨鱼也是情有独钟。我们大厨的手艺自然是很棒的啦，这次他做的家常炒墨鱼滋味很是鲜美，让人越吃越想吃，百吃不厌。

家常炒墨鱼这道美食当然不只是味道很好这一点了，而且还有着很高的营养价值，含有丰富的蛋白质和无机盐等营养物质，有着补益身体等功效。再就是，这次我们大厨在做美味的家常炒墨鱼的时候，专门搭配了酱香浓郁的桃园建民西瓜酱，滋味也是更美妙了。接下来，我们就简单给大家说一说教你营养美味的家常炒墨鱼，好吃下饭，最后汤汁都不剩。

美味的家常炒墨鱼

食材：新鲜的墨鱼、火腿、桃园建民西瓜酱、木耳、大葱、生姜、辣椒、香菜、胡椒粉、淀粉、料酒、味精、盐

做法：1、我们需要先把新鲜的墨鱼去掉内脏等杂质，冲洗干净，沥干水后，再用刀切成小块，放入干净的盆里面；备用；

2、接下来，把火腿用刀切成小块；把木耳放入清水里面，浸泡好之后，冲洗干净，撕成小朵；备用；

3、再把香菜摘洗干净，去掉根部等杂质，用刀切成香菜碎；把大葱冲洗干净，用刀切成葱花；备用；

4、把辣椒冲洗干净，去掉辣椒籽之后，用刀切成辣椒碎；把姜冲洗干净，用刀切成姜片；备用；

5、往锅里面倒入适量的水，大火烧开，放入切好的墨鱼，焯烫一会儿之后，再把墨鱼捞出来，过一下水，备用；

6、然后就可以热锅烧油了，等到油热后，放入葱姜爆香，放入墨鱼块、木耳和火腿块，翻炒均匀；

7、接着，再放入辣椒碎，加入适量的桃园建民西瓜酱、胡椒粉、淀粉、料酒、味精和盐，翻炒到成熟入味，撒上香菜碎；即可；