黄灿灿的红薯饼里包着拉丝的奶酪和软糯的香蕉，饼外裹着有点小颗粒感的燕麦片。大宝一口咬下去，拉出奶酪丝，兴奋地叫着“妈妈快看，快看”，还跟我说，妈妈这饼很好吃，点赞。

现在正是红薯丰收的季节，我也时而不时地会买几个红薯放家里，蒸着吃煮着吃。它口感细腻软糯，味道香甜，全家老小皆可食用。家里的宝宝从添加辅食开始，我就时常会给她们做些红薯的辅食吃，但总是蒸一蒸、煮一煮的吃，难免也会有吃腻的时候，所以我今天用它做了小饼。

做法简单，不用发酵、不用烤箱，一口平底锅就能做。比起外面买的一些饼干，自制的红薯饼少了很多糖和油脂，非常的健康，关键是做出来的味道也不赖哦，小饼一出锅我家宝就吵着要吃。

红薯的营养价值也不容小觑。富含胡萝卜素、维生素A、B、C、E及钾、铁、铜、硒、钙等，大量膳食纤维，能帮助宝宝消化，有助于缓解便秘。

小饼里除了红薯有缓解便秘作用外，还有燕麦。它不仅蛋白质含量高于其他谷类，而且富含B族维生素、铁、钙、铁、铜等对宝宝有益的物质；含有的丰富膳食纤维，能刺激宝宝小肠道蠕动、促进排便的作用，可以很好的帮助宝宝缓解便秘症状。再搭配上补钙好帮手的奶酪和香糯的香蕉，增味又增营养。

接下来咱们一起做辅食吧！

食谱名：红薯燕麦奶酪饼

参考月龄：12个月以上不对食材过敏的宝宝。

食材准备：红薯 100克，即食燕麦片 30克，面粉 20克、鸡蛋1个、香蕉1根、奶酪适量

注：食材用量不代表宝宝食用量。香蕉和奶酪我也准备的多了，实际上用不了那么多。

制作方法：

1 红薯去皮，切小片，上锅蒸熟。

2 蒸熟后的红薯压成红薯泥。

PS：如果红薯比较干，可以加点温水或者牛奶进去稀释下。

3 面粉倒入红薯泥内，用筷子先混合搅拌，最后用手揉。揉成一个光滑的小面团。

4 香蕉去皮切小片，鸡蛋液打散。

5 取适量红薯团，搓圆按扁，放入香蕉片和奶酪丝，包起来整理成饼状。

6 红薯饼鸡蛋液里滚一圈，放入燕麦里裹上均匀的燕麦片。

7 处理好所有的小饼之后，不粘锅刷油，开小火，放入小饼慢煎。

8 煎至底部凝固后，放入一点温水，加盖焖煮一两分钟。

9 最后开盖，煎至水份收干两面金黄。

10 好吃的红薯燕麦奶酪小饼就做好了。

喵呜说：

食谱里用到的食材，妈妈也可以根据家里有的食材来替换，红薯可以换成紫薯、山药、南瓜等，没有奶酪可以不放或者是换成枣泥、红豆沙等；即食燕麦片换成白芝麻也是不错的选择哦。

家里有烤箱的妈妈，也可以用烤箱烘烤。180-200度烘烤20-30分钟，因为每个烤箱的秉性不同，烘烤的时间妈妈要自己把握下。

另外小饼虽然好吃，但是宝宝也不要一次性吃太多，帮宝宝控制好量，吃多了容易胀气。